• خريطة الموقع
  • إدارة الصحيفة
  • إتصل بنا
  • للتواصل مع رئيس التحرير +966554140474
  • الدخول | التسجيل
    • تسجيل جديد
    • دخول الأعضاء
    • فقدت كلمة المرور

بحث

تسجيل جديد

عفواً ، التسجيل مغلق الآن يرجى المحاولة في وقت لآحق .

دخول الأعضاء

اسم المستخدم

كلمة المرور

فقدت كلمة المرور

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني. سيتم إرسال رابط إلى بريدك الإلكتروني تستطيع من خلاله إنشاء كلمة مرور جديدة.
 
  • آخر الأخبار
  • الأخبار الرياضية
  • مقالات
  • تقارير وحوارات
  • تكنولوجيا
  • أخبار المجتمع
  • مكتبة الصور
  • مكتبة الفيديو
  • ساحة الرأي
  • ساحة الشعر و النثر
    • مختارات أدبية
    • كُتاب صحيفة إشراق
    • ضيوف مبدعين
    • قصة مثل
    • قصة بيت
  • زاوية الكُتاب
    • اليوم الوطني 86

الأخبار الرئيسية

255 0
“ذا لاين” .. مدينة مليونية في نيوم تحاكي الطبيعة دون ضجيج وكربون
“ذا لاين” .. مدينة مليونية في نيوم تحاكي الطبيعة دون ضجيج وكربون
861 0
خادم الحرمين يتلقى الجرعة الأولى من لقاح كورونا
خادم الحرمين يتلقى الجرعة الأولى من لقاح كورونا
296 0
“الخارجية”: في قمة العلا.. طي كامل لنقاط الخلاف وعودة العلاقات الدبلوماسية
“الخارجية”: في قمة العلا.. طي كامل لنقاط الخلاف وعودة العلاقات الدبلوماسية
409 0
صور .. محافظة العلا التاريخية تحتضن القمة الخليجية 41
صور .. محافظة العلا التاريخية تحتضن القمة الخليجية 41
708 0
المُواجَهة الشريفة بالمسجد النبوي .. تجمع قلوب المسلمين
المُواجَهة الشريفة بالمسجد النبوي .. تجمع قلوب المسلمين

جديد الأخبار

أمانة جدة توضح حيثيات المقطع المتداول بحي البغدادية
أمانة جدة توضح حيثيات المقطع المتداول بحي البغدادية
170 0

الاتحاد يحتفل بعيد ميلاد أحمد حجازي بطريقته الخاصة
الاتحاد يحتفل بعيد ميلاد أحمد حجازي بطريقته الخاصة
97 0

“تشيلسي” يعلن إقالة مدربه فرانك لامبارد
“تشيلسي” يعلن إقالة مدربه فرانك لامبارد
76 0

“الصرامي” يطالب حكم لقاء النصر والاتحاد بالاعتزال
“الصرامي” يطالب حكم لقاء النصر والاتحاد بالاعتزال
105 0

بعد استقرار النتائج.. إدارة النصر تتخذ خطوة بشأن مستقبل هورفات
بعد استقرار النتائج.. إدارة النصر تتخذ خطوة بشأن مستقبل هورفات
88 0

أخبار متنوعة > علماء يحذرون من خطر الخبز المحمّص!
02/20/2019   1:54 ص

علماء يحذرون من خطر الخبز المحمّص!

+ = -
0 606
مرام معتوق
اشراق لايف - مرام معتوق - متابعات  

قالت دراسة أجرتها جامعة تكساس في أوستن، إن الخبز المحمّص (أو التوست) يمكن أن يعرض الناس لنسب عالية من التلوث.

وقام الباحثون ببناء نموذج لمنزل مكون من 3 غرف، زُود بعدة مراقبة لتقييم مدى تأثير الأنشطة اليومية على جودة الهواء.

ووجدت الدراسة أن مواد سامة تنتج عن التحميص والقلي، يمكن أن تلحق ضررا بصحة الإنسان. ولكن الباحثة مارينا فانس، قالت إن الصدمة الأكبر تمثلت في اكتشاف ضرر خبز التوست المحمص، الذي يطلق جسميات سامة في الهواء.

وفي حديثها مع الجمعية الأمريكية لتقدم العلوم، قالت فانس: “عند القيام بتحميص الخبز، فإن عنصر التسخين يبدأ بفرض حرارة معينة على الرقائق في محمصة الخبز التي تحتوي على الزيوت”. ووجد الباحثون أن الإيثانول هو منتج ثانوي من عملية التحميص.

واستطردت فانس موضحة: “إذا تلامست قطع صغيرة من الخبز مع عنصر التسخين، يمكن رؤية الدخان، ما قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات تلوث الهواء، مقارنة مع جودة الهواء الخارجي”.

وشملت الملوثات الأخرى أدوات التنظيف، وخاصة البخاخات المنزلية، كما تعد الشموع المعطرة ومواقد الحطب، من الملوثات القوية أيضا.

وقاست دراسة أخرى، نُشرت مؤخرا في المجلة الأكاديمية “Atmosphere”، مدى سوء بعض الملوثات. ووجدت أنه عند تحويل الخبز إلى تركيزات جزيئية بنية اللون، ارتفعت مستويات الجسيمات ما بين 300 و400 ميكروغرام لكل متر مكعب.

وعند تحول الخبز المحمص إلى اللون البني الداكن، ارتفعت مستويات الجسيمات إلى أكثر من 150 ضعف الحد المسموح به من قبل منظمة الصحة العالمية.

علماء يحذرون من خطر الخبز المحمّص!

أخبار متنوعة
(0)(0)

وصلة دائمة لهذا المحتوى : http://www.eshraqlife.net/286958.html

اشراق لايف
المحتوى السابق المحتوى التالي
علماء يحذرون من خطر الخبز المحمّص!
"سجين" يستخدم مهاراته في السرقة لإنقاذ طفلة
علماء يحذرون من خطر الخبز المحمّص!
قشور الفواكه والخضراوات: ما حقيقة فوائدها؟

للمشاركة والمتابعة

محتويات مشابهة

قطاع الترفيه سيسهم في إيجاد أكثر من 200 ألف فرصة عمل
قطاع الترفيه سيسهم في إيجاد أكثر من 200 ألف فرصة عمل
طار عبر المملكة أكثر من 10 مرات ومات بها
طار عبر المملكة أكثر من 10 مرات ومات بها
كاسيو جي-شوك تطلق ساعة شبابية حصرية مستوحاة من تاريخ نادي الأهلي السعودي
كاسيو جي-شوك تطلق ساعة شبابية حصرية مستوحاة من تاريخ نادي الأهلي السعودي
سيارة فيراري الجديدة من 0 إلى 200كم/ساعة في أقل من 7 ثوان
سيارة فيراري الجديدة من 0 إلى 200كم/ساعة في أقل من 7 ثوان

أضف تعليقاً إلغاء الرد

  • أقسام الأخبار
    • أحوال المجتمع
    • تقارير مصورة
    • أخبار متنوعة
    • الأخبار الرياضية
    • تكنولوجيا
  • أقسام أخرى
    • سياحة وسفر
    • محليــات
    • مقالات
    • مكتبة الصور
    • مكتبة الفيديو

Copyright © 2021 www.eshraqlife.net All Rights Reserved.

جميع الحقوق محفوظة لـ صحيفة إشراق لايف

Powered by Tarana Press Version 3.2.0
برمجة وتصميم ترانا لتقنية المعلومات | ترانا بريس